A la découverte de la Gastronomie Normande

#capsurles4saisons, #capfrance

Cap sur les 4 saisons est un label qui vous garantit une restauration de qualité et de saison. Ce label a été développé par Cap France en partenariat avec Laurent Mariotte, critique et journaliste culinaire.

Depuis 2015, notre village vacances Bon Séjour La Plage est labélisé « Cap sur les 4 saisons ». Dans le cadre de cette labélisation, notre chef Johan a suivi des formations animées par Laurent Mariotte.

Nous avons eu plaisir à recevoir Laurent Mariotte notamment lors de la visite de labélisation.

Cette démarche d’excellence vous assure de découvrir des produits du terroir et des spécialités régionales et de déguster une cuisine élaborée à partir de produits locaux et de saison. Vous pourrez savourer des plats cuisinés sur place et faits maison par notre équipe de professionnels.

A travers ce label, nous participons notamment à la préservation d’une économie locale en pratiquant une politique active en faveur des circuits-courts et en valorisant la gastronomie régionale et les producteurs locaux. Nous avons également fait le choix de faire appel à une association « Les jardins d’Arlette » qui à travers des activités de maraîchages, permet la réinsertion dans la vie professionnelle de personnes bénéficiaires du RSA et des travailleurs éloignés de l’emploi.

Nous nous engageons à favoriser le ‘’bien manger’’ en valorisant une restauration saine à base de produits frais lors de vos séjours en famille ou en groupe. Nous proposons bien évidemment des repas alternatifs pour les régimes alimentaires spéciaux.

Nous nous attachons à former nos équipes dans une démarche d’amélioration continue aux enjeux de la restauration locale, de qualité et durable, et nous intégrons une politique d’achat raisonnée grâce à un engagement responsable de l’ensemble des partenaires.

Enfin, dans la démarche de soutien de l’économie locale, nous encourageons les personnes que nous accueillons à aller découvrir les spécialités de Normandie !